Supa Crema de Dovleac

Faceți cunoștință cu cea mai bună supă-cremă cu dovleac din câte am mâncat 🧡

Supa conține trei ingrediente de bază: dovleac, feta și usturoi și se prepară extrem de simplu și rapid. Mai mult durează până decojim dovleacul, parol! Combinația de feta (sărat) cu dovleac (dulce) este amazing, de încercat!

Ingrediente pentru două porții:

• 1 dovleac plăcintar mare
• ~100g brânză feta
• 1 căpățână de usturoi
• Ulei de măsline
• Câteva crenguțe de cimbru
• 500ml apă fiartă + bază de legume
• 2 felii pâine @michaelartisanbakery pentru crutoane
• Semințe prăjite de dovleac pentru servire

Instrucțiuni:

1. Curățați și tăiați pe jumătate dovleacul, îndepărtați semințele, apoi tăiați-l cuburi egale de 2-3 cm.
2. Așezați bucățile de dovleac într-o tavă ceramică, adăugați feta și o căpățână de usturoi cu vârful tăiat.
3. Stropiți cu ulei de măsline, adăugați crenguțele de cimbru și coaceți la 200°C timp de 25-30 minute, până când dovleacul devine fraged.
4. Între timp, pregătiți supa de legume și prăjiți feliile de pâine pentru crutoane. Eu am folosit pâine @michaelartisanbakery scoasă din congelator și prăjită la toaster.
5. După coacere, zdrobiți dovleacul cu furculița, îndepărtați coaja usturoiului copt și amestecați-l cu feta.
6. Puneți amestecul în blender, adăugați treptat supa de legume și blenduiți până obțineți o supă fină. Ajustați consistența după preferință.
7. Turnați supa în farfurii, presărați semințe prăjite de dovleac și serviți cu crutoane din pâinea prăjită.
8. Savurați cu poftă! Este o adevărată desfătare regală!

Te-am convins să o încerci?