Toast cu Avocado și Ou
Share
Breakfast toast proteic cu avocado, ou ochi, năut crocant și roșii aka unul dintre preferatele mele. Sau despre cum să consumi un guacamole cinstit și apoi să ieși în lume fără a emana clasicul miros de ceapă sau usturoi în jur 😁 #pățăști situation!
Ingrediente:
- 2 felii de pâine cu maia și semințe de in (@michaelartisanbakery)
- 2 ouă
- 1 avocado bine copt
- 1 conservă de năut (pentru prăjit)
- Roșii cherry sau roșii feliate
- Sare, piper, usturoi granulat
- Fulgi de chili
- Microgreens (opțional, dar nobil)
- Ulei de măsline (opțional, pentru crustă)
Mod de preparare:
- Prăjește în tigaie două felii de pâine cu maia și semințe de in de la @michaelartisanbakery. Le poți stropi cu puțin ulei de măsline pentru o crustă mai crocantă, dar nu e obligatoriu.
- După prăjirea pâinii, lasă tigaia pe foc și prăjește două ouă ochiuri sub capac – fără pic de ulei. Așa le fac de mult și ies minunat.
- Separat, taie avocado-ul pe jumătate, scoate miezul și pasează-l cu furculița. Uită de ceapă sau usturoi! Presară sare, piper, puțin usturoi granulat și fulgi de chili – o variantă de guacamole simplă, gustoasă și lipsită de mirosuri persistente.
- Unge feliile de pâine cu pasta de avocado, așază ouăle ochiuri deasupra, apoi roșiile, năutul crocant (năut din conservă, prăjit 15 minute în airfryer la 200°C), și încheie cu microgreens.
Ai în fața ta cel mai gustos, sățios și ca la carte executat mic dejun! 👌🏻
